Les chiffres sont formel, 39% de nos compatriotes québecois mangent de la purée le midi, soit plus d’un Québecois sur trois ! Des chiffres proprement incroyables mais qu’il est bon de nuancer un rien en précisant que la viande qui accompagne la purée ,elle peut varier. Ainsi pour 44% la purée est mangée avec du steak haché, pour 32% avec du poulet grillé, pour 17% avec du tofu, et pour les 7 % restants avec autre chose !
Contrairement aux apparences, les célèbres « frites du midi » se sont donc fait dépasser par la purée. Il n’en reste pas moins que 22% d’entre nous les dégustons à chaque repas du midi. Restent quelques irréductibles amateurs de haricots verts, de salade verte, de légumes et féculents divers tel que le riz, pâte, navets, carottes, épinards, semoule, haricots blancs,etc.
Les plus fins observateurs de la gastronomie québecoise n’ont donc pas fini de mener leur combat pour une nourriture plus équilibrée et surtout plus variée, apte à pouvoir combler les carences en vitamines de nos camarades mangeurs de pommes de terre à n’en plus finir. Car si ne pomme de terre est bonne n’oublions pas qu’elle fait grossir !
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